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神农架美食有什么
2022-11-24

神农架一直都是以神秘谷的感觉,曾经那里一度盛传那里会有野人,不过林木太过于茂密也没什么具体的内容出来。不过神农架算是那种物产非常丰富的地方,美食简单,味道是真的好,现在还在怀念那里的懒豆腐。

美食

神农架野板栗

神农架与生土长的野生板栗,在雨露风霜的洗刷下自然生长、成熟,长成的果实味好、香浓。生吃来香甜清脆,炒熟后粉甜兼备,用来做菜炖汤更是营养丰富,它可是获得了地理标志的保护产品哦!

神农架懒豆腐

懒豆腐是直接用黄豆和水磨成豆浆,不过滤豆渣直接煮,然后放上调料和青菜煮熟,营养美味的懒豆腐就可以吃了!

炕土豆

洋芋果俗称土豆,土豆在当地人民心中有着相当的位置,“炕”土豆的吃法在民间流传很久,“炕”是煎、炒、焖、烧之外的另一种烹饪手法,山民利用自然生长的土豆就着一把柴火,一口平锅,少许油、盐、辣椒,一会功夫一道美味可口的美食就做好了。“炕”土豆不仅做为当地山民的主要食物,也是待客必不可少的美食主角。

神农架老腊肉

老腊肉是神农架人过年必备佳肴。先用盐将肉腌一星期左右时间,待腌透后,置火炕上用桔皮、香蒿等香味物点燃烟熏至腊黄,桔皮、香蒿等香味一同熏入肉中,总能让人胃口大开。

渣广椒

这道菜是用鲜红辣椒酱和苞谷面为主要原料加工而成,可以直接用油炒着吃,也可以用来蒸肉,还可以用榨广椒炒腊肉,那就是地地道道的神农架典藏级美食了!

岩耳炖土鸡

神农架地广物博,山上的菌类十分丰富,而且都是纯天然的野生菌,比如野生的木耳、香菇,用这些来炖上自家养的土鸡,隔多远都能闻得到鸡汤的香味!